Romige aardappelsalade met ZORAVO Snijworst
Romige aardappelsalade met ZORAVO Snijworst.
Ideaal als bijgerecht tijdens de BBQ of heerlijk om mee te lunchen.

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten

INGREDIËNTEN

• 125 g ZORAVO Snijworst
• 500 g vastkokende aardappelen
• 100 g zoetzure mini-augurken
• 2 el vegan mayonaise (bijvoorbeeld Mayolijn Remia)
• 1 tl mosterd
• Een handje verse peterselie, fijn gesneden
• Peper en zout

BEREIDINGSWIJZE

1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine dobbelsteentjes.
2. Kook de aardappelen in ongeveer 18 minuten net gaar.
3. Spoel de aardappelen af met koud water en laat ze goed uitlekken en afkoelen in een vergiet.
4. Snijd ondertussen de ZORAVO Snijworst in kleine blokjes en snijd de augurkjes fijn.
5. Doe de afgekoelde aardappelen in een ruime kom.
6. Meng in een andere kom de vegan mayonaise met de mosterd.
7. Schep het mayonaisemengsel samen met de augurk en ZORAVO Snijworst door de aardappelen. Breng de salade verder op smaak met peper en zout.
8. Strooi de fijn gesneden peterselie erover en meng alles goed door elkaar.
EET SMAKELIJK! 🌿

Heb je dit recept gemaakt?
Deel jouw creatie met ons op social media en tag @ZORAVO.
ZORAVO – Taste Without Limits